津山城は、「日本100名城」に認定されている津山のシンボル。また桜の名所としても知られ、『さくら名所100選』にも選ばれている。（写真提供：津山市）

　中国山地を背後にする津山市は、岡山県北部の盆地に位置する。小麦の栽培が盛んで、地域活性化を目的に県や市、地元の農家や和・洋菓子店が手を取り合い、津山産小麦「ふくほのか」を使用した統一ブランド「津山ロール」を考案した。津山ロールは現在、津山市、鏡野町、美咲町の和・洋菓子店8社で製造され、各店舗でバラエティー豊かな創作ロールケーキを提供している。

　ご当地銘菓として2010年に発売を開始すると、その反響は大きく、津山の土産物として定着した。「ふくほのか」以外にも、津山名産の黒豆や自然薯[じねんじょ]、桜など、地元産の原材料にこだわった8種類の津山ロールを展開している。生地に巻いたバタークリームにはチョコレート味や抹茶味、珈琲味のほか、あんこや蜂蜜なども使われ、風味も豊富な味わいだ。津山のお土産に、ご当地創作菓子「津山ロール」をぜひ。