お嬢サバは鳥取県岩美町でうまれました。
身は驚くほどに美しく、青魚特有の臭みが少なく上質な脂が味わえます。
地下海水を使って陸上養殖することで、アニサキスが付きにくいことが特徴です。
通常味わうことのできない白子や真子、肝も含め、
生で安心してお召し上がりいただけます。
地下海水を使い陸上養殖で虫が付かないよう大切に育てられたプロセスが
「箱入り娘」を連想させることから「お嬢さま」にちなんで名付けました。
現在、準備中です
毎年3～5月頃
一尾 約200~250gに育ちます。
JR西日本鳥取県岩美町陸上養殖センター
センター長：吉村 忠男
手塩にかけて愛情かけて大切に育てています。
上質な味の安心安全なお嬢サバを、ぜひ御賞味ください。
株式会社鯖や
代表取締役“サバ博士”：右田 孝宣
青魚独特の臭みがなく、白子や真子、肝も楽しめ、
脂も乗っていて甘いです。
「こんなに美味しいのか！？」とサバの概念が覆ります。
- すべて
- ニュースリリース
- メディア掲載
- 2019年2月25日
- ニュースリリース今年も3月8日（サバの日）に「お嬢サバ」出荷解禁！ 「サバの日」イベント販売、「お嬢サバ」加工品“サバパック”を数量限定で販売について（PDF 形式:766KB）
- 2019年1月4日
- メディア掲載農林水産省発行広報誌「aff（あふ)」に掲載いただきました
- 2018年3月1日
- ニュースリリース「お嬢サバ」本格出荷開始について（PDF 形式:893KB）
- 2017年6月1日
- ニュースリリース「JR西日本鳥取県岩美町陸上養殖センター」開業セレモニーの開催（PDF 形式:301KB）
- 2017年2月28日
- ニュースリリース「お嬢サバ」の平成29年春の販売について（PDF 形式:779KB）
- 2017年1月10日
- ニュースリリース陸上養殖事業の開始と「陸上養殖事業における連携に関する協定書」の締結について（PDF 形式:526KB）
- 2016年6月24日
- ニュースリリース鳥取から世界へ！鳥取生まれの高付加価値マサバ「お嬢サバ」海外初出荷！株式会社鯖やと第3回共同市場調査を実施（PDF 形式:546KB）
- 2016年2月25日
- ニュースリリース「お嬢サバ」東京初出荷！株式会社鯖やと第２回共同市場調査を実施（PDF 形式:418KB）
- 2015年6月12日
- ニュースリリース鳥取生まれの高付加価値マサバで地域活性化！株式会社鯖やと共同市場調査を実施（PDF 形式:519KB）
