べっ嬪さくらます うららは富山県射水市でうまれました。
鮮やかなオレンジ色の身は臭みが少なく、柔らかい肉質で上品な脂がのり、
あっさりとお召し上がりいただけます。
市内を流れる庄川の伏流水と富山湾の水深100ｍから汲み上げた海水を使い
陸上養殖することで、寄生虫が付きにくく安心して生でお召し上がりいただけます。
希少性が高く生食できる「特別品」であり、
綺麗な水の中でその「美しさ」に磨きをかけて育ったことから「べっ嬪さくらます」と名付けました。
また、大切に育てられ立派に成長して晴れ舞台を迎える姿が、
「春」を連想させる「うらら」という言葉に重なることから愛称を付けました。
※ご提供は仕入状況によります。また当日の販売数量がなくなり次第終了となります。
※販売箇所及び販売期間、提供内容は変更となる場合があります。
※ご提供は時期により変わります。各SHOPのホームページをご確認ください。
生：毎年3～6月頃 冷凍：毎年7～2月
一尾 約1kgに育ちます。
堀岡養殖漁業協同組合
グループリーダー：坂東 正一
富山湾水深100mから汲み上げた綺麗な海水を
陸上養殖で手塩にかけて育てました。
安心安全な「べっ嬪さくらます うらら」をどうぞご賞味下さい。
株式会社五万石千里山荘
店舗運営部 料理長：林 秀樹
きめこまやかな身で、上品な舌触りのサクラマスです。
寄生虫がつきにくい環境で育ったことから生食も可能で、
サクラマスの素材そのものの味をお楽しみいただけます。
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- ニュースリリース
- メディア掲載
- 2018年7月4日
- メディア掲載NHK「おはよう日本」様で御紹介いただきました。
- 2018年6月15日
- ニュースリリース富山県射水市育ち 「べっ嬪さくらます うらら」 の陸上養殖事業、本格展開始 !!サクラマスの陸上養殖を地域新たな産業へ！（PDF 形式:492KB）
- 2018年3月27日
- ニュースリリース富山県射水市育ちの高付加価値サクラマス「べっ嬪さくらます うらら」JR西日本グループ施設で販売拡大！料亭やホテル、駅ナカ店舗で今春から順次販売開始！（PDF 形式:376KB）
- 2017年10月31日
- ニュースリリース「べっ嬪さくらます うらら」を使った加工食品の販売につきまして（PDF 形式:2.3MB）
- 2017年8月10日
- ニュースリリース高付加価値サクラマスの共同市場調査地域の拡大、内容の一部変更につきまして（PDF 形式:567KB）
- 2017年4月14日
- ニュースリリース富山県射水市発の高付加価値サクラマスで地域活性化！西日本旅客鉄道（株）と（株）にっぱんが共同市場調査を開始（PDF 形式:642KB）
