JR西日本

寄生虫が付きにくく安心して生食できるサクラマス。鮮やかなオレンジ色の身は臭みもなく、上品な脂がのり、あっさりとお召し上がりいただけます。

べっ嬪さくらますうらら

現在、加工食品のみ販売いたしております。

べっ嬪さくらます うららは富山県の射水市でうまれました。市内を流れる庄川の伏流水と富山湾の水深100mから汲み上げた海水を使い、陸上養殖することで寄生虫が付きにくく、安心して生でお召し上がりいただけます。

富山県射水市
ネーミングの由来
希少性が高く生食できる「特別品」であり、綺麗な水の中でその「美しさ」に磨きをかけて育ったことから
「べっ嬪さくらます」と名付けました。
また、大切に育てられ立派に成長して晴れ舞台を迎える姿が、
「春」を連想させる「うらら」という言葉に重なることから愛称としています。

べっ嬪さくらますうららが食べられるお店

  • 関西
    関西
  • 北陸
    北陸
  • 大起水産
    関東

※ご提供は仕入状況によります。また当日の販売数量がなくなり次第終了となります。

※販売箇所及び販売期間、提供内容は変更となる場合があります。

VOICE

株式会社五万石千里山荘 店舗運営部 料理長:林 秀樹
株式会社五万石千里山荘店舗運営部 料理長:林 秀樹
きめこまやかな身で、上品な舌触りのマスです。寄生虫がつきにくい環境で育ったマスであることから生食も可能で、マスの素材そのものの味をお楽しみいただけます。

生産者の声

堀岡養殖漁業協同組合 参事:林 宏育
堀岡養殖漁業協同組合参事:林 宏育
富山湾水深100mから汲み上げた綺麗な海水を完全陸上養殖で手塩にかけて育てました。安心安全な「べっ嬪さくらます うらら」をどうぞご賞味下さい。

べっ嬪さくらます うららの加工食品

※ご提供は仕入状況によります。また当日の販売数量がなくなり次第終了となります。

※販売箇所及び販売期間、提供内容は変更となる場合があります。

べっ嬪さくらます うららができるまで

漁獲量が少なく希少性が高いことから幻の魚と呼ばれるサクラマス。
昔から「ます寿司」などでなじみの深い富山県射水市で陸上養殖が推進されており、
射水市と連携して地域活性化に取り組むJR西日本が
「べっ嬪さくらます うらら」というブランドでプロデュースしています。

JR西日本グループは、高付加価値サクラマスを富山県の新たな地域産品に育て、
サクラマスの陸上養殖を推進して地域活性化に貢献することを目指しています。

 

関西

ホテルグランヴィア京都

販売期間:現在販売中~6月末日

さかなやのmaru寿司

販売期間:現在販売中~7月8日(日)

大起水産グループ

魚と海鮮鮨酒場街のみなと

販売期間:6月23日(土)~6月29日(金)

街のみなと

販売期間:6月23日(土)~6月29日(金)

天下の台所大起水産海鮮レストラン

販売期間:6月23日(土)~6月29日(金)

街のみなと食堂

販売期間:6月23日(土)~6月29日(金)

大起水産回転寿司

販売期間:6月23日(土)~7月7日(土)

べっ嬪さくらます うらら × JR西日本プロデュース「いいち星」

商品一覧

販売箇所

※店舗により、一部お取り扱いしていない商品がございます。

北陸

金沢まいもん寿司

販売期間:6月15日(金)~7月8日(日)

関東

カプリグループ

販売期間:6月15日(金)~7月8日(日)

サーモン丼専門店

販売期間:6月20日(水)~7月8日(日)

大起水産回転寿司

販売期間:6月23日(土)~7月8日(日)